Арабски пита хляб, който прави линия

Тестото се приготвя чрез смесване на брашно, вода и други съставки в резервоар за смесване. Съставките се смесват заедно, за да образуват гладко тесто без бучки или сухи петна.

След като тестото се смеси, то се оставя да почива известно време. Почивката на тестото му позволява да се отпусне и развие еластичността, като улеснява разтягането и сгъването.

Тестото е разделено на по -малки части с еднакъв размер. Това се прави с помощта на разделителна машина, която нарязва тестото на порции с идеални размери.

След това по -малките части от тестото се търкалят в плоски хлябове с помощта на подвижна машина. Машината позволява на плоските хлябове да се разгръщат равномерно и дебелината на плоския хляб може да се регулира до желаното ниво.

След това плоските хлябове се готвят с помощта на машина за печене, която прилага топлина върху плоския хляб, като я готви равномерно от двете страни. Машината за печене може да бъде настроена на желаната температура и време, като се гарантира, че плоският хляб е перфектно приготвен.