Вакуумна бъркалка за тесто

1. Вакуумният миксер за тесто може да зададе времето за месене и степента на вакуум според изискванията на процеса. Тялото на цилиндъра има добро уплътнение и брашното не изтича.

2. Вакуумният миксер за тесто симулира принципа на ръчно месене във вакуумно състояние, така че глутеновата мрежа се образува бързо и количеството вода за месене на тестото може да се увеличи с около 20% въз основа на конвенционалния процес.

3. Вакуумният миксер за тесто бързо се смесва, така че пшеничният протеин абсорбира вода за кратък период от време, а степента на узряване на тестото е повече от 2 пъти по-висока от тази в конвенционалното състояние и не уврежда образувания протеинов глутен мрежова структура.

4. Машината балансира протеиновата структура, правейки глутена, захапката и напрежението на юфката много по-добри от другите машини за месене.

5. Юфката, обработена от машината за вакуумно месене, има еднородно тесто, добра еластичност, гладка, вкусна, дъвчаща, с висока якост на глутен и висока прозрачност.

6. Пластовите лопатки на вакуумния тестомесен се движат около оста на главния вал в кутията за юфка. Тъй като лопатките избутват тестото от двете страни, това може да разреши феномена на неравномерната сила и да накара машината да работи гладко. Греблото, което може да се фиксира върху основния вал по този начин, е цилиндър, когато се върти. В същото време противодейства на аксиалната сила, генерирана от избутването на тестото. Това може да направи машината по-стабилна по време на работа и да подобри експлоатационния живот на цялата машина.

7. Структурата на машината за смесване на тесто с вакуум: тя се състои главно от рамка, тяло, въртяща се кутия за смесване на тесто, капак на кутия за смесване на тесто, механична трансмисионна част, вакуумна част, електрическа контролна част и др. , с външен опаковъчен слой от неръждаема стоманена плоча, което не е лесно Скрива мръсотията, изглежда красиво и чисто. Вакуумният миксер за юфка се използва главно за смесване на всички видове продукти за юфка, особено различни инстантни юфка, опаковки за кнедли и опаковки за уонтон в бързо замразени храни; може да се използва и за разбъркване и смесване на други насипни материали и продукти, подобни на сос. Машината използва бъркалка тип лопатка и меси тестото при условия на вакуум, което може напълно да генерира глутен в брашното, да увеличи водното съдържание с 10-20% в сравнение с нормалното месене и да направи тестото светло, еднородно, еластичност и силата на глутена. Страхотно, качеството на тестото става забележимо.

Популярни тагове: вакуумен миксер за тесто, Китай вакуумен миксер за тесто производители, доставчици, фабрика