Какъв е принципът на работа и предимствата на машината?
Вакуумна среда:
Въздухът се отстранява, за да се предотврати окисляването и обезцветяването на месото, като същевременно кара месните влакна да се разширяват и да абсорбират по-добре марината.
Физическо преобръщане:
Въртенето на ролките кара парчетата месо да се сблъскват и компресират, постигайки четири основни цели: мариноване, омекотяване, подобряване на вкуса и подобряване на ефективността.
Мариноване:
Ускорява проникването на марината и влагата, съкращавайки необходимото време.
Омекотяване:
Разгражда някои мускулни влакна, което води до по-нежна и гладка текстура.
Подобряване на вкуса:
Насърчава извличането на протеини, образувайки вискозна протеинова паста, която задържа влагата и вкуса, което води до сочен и лесно нарязан краен продукт.
Подобряване на ефективността:
Значително повишава ефективността на производството и добива на продукта (наддаване на тегло).
Колко мотора използва вакуумният барабан за месо и каква е мощността на двигателя?
отговор:
Машината използва 2 мотора. Единият мотор е 2.2kw, другият мотор е 1.5kw.
За вакуумната система, машината работи ли с въздушен компресор или изисква отделна вакуумна помпа? Как протича вакуумният процес.
Изисква отделна вакуумна помпа. След стартиране на машината се активира независимата вакуумна помпа, която изтегля въздух от барабана през тръби. Под вакуум барабанът започва да се върти, а средата с отрицателно налягане позволява на маринатата да проникне по-лесно в месото. След като приключите, първо отворете изпускателния клапан, за да възстановите нормалното налягане, след което извадете месото.
За какво трябва да се притеснявате, когато използвате тази машина? Любезно посъветвайте относно предпазни мерки при работа, точки за поддръжка и всички важни рискове, които трябва да имате предвид.
Преди да стартирате машината, проверете дали в барабана няма чужди предмети. Не претоварвайте машината с материал. Не отваряйте портата за материала по време на работа. След като спрете машината, първо освободете вакуума, след това спрете барабана и почистете машината незабавно. Конкретни предпазни мерки можете да намерите в ръководството за експлоатация.
Колко часа може да работи непрекъснато вакуумният барабан за месо, без да е необходимо да спира?
Моля, предоставете препоръчаното непрекъснато работно време за безопасна и ефективна работа.
Препоръчва се единична непрекъсната работа да не надвишава 4 часа, а дневната работа да не надвишава 8-10 часа.
