Как работи машината?
Машината за разделяне на яйчен белтък и жълтък просто включва подаване на почистени яйца в отворите на матрицата на конвейерна лента. Когато яйцата достигнат точката на напукване, черупките се разрязват автоматично. Под устройството за захващане черупките се отделят от отвора, което позволява на жълтъка и белтъка да изтекат.
В това устройство белтъкът се отделя и изтича в определен контейнер, докато жълтъкът изтича в друг съд. Така се постига разделянето на жълтъка и белтъка. Черупката на яйцето попада в определения съд. Яйчната течност се използва веднага след събирането, като се гарантира нейната свежест.
Свържете се сега
Предимства на машината за разделяне на яйчен белтък и жълтък
Механичните остриета нежно отварят черупките на яйцата. Белтъкът и жълтъкът изтичат съответно в отделни контейнери за събиране.
Отпадъците от яйчени черупки се изхвърлят през независим изход, за да се предотврати смесването на фрагменти от черупки в течните крайни-яйчни продукти.
Тази машина за сепариране на яйчен белтък и жълтък носи забележителни технически предимства пред ръчната работа или центробежните разбивачи на яйца.
Изработен изцяло от неръждаема стомана за храни SUS304, всички части в контакт с течност поддържат бързо разглобяване за измиване, отговаряйки на изискванията за безопасност на храните.
Степента на счупване на жълтъка се контролира под 2%, а степента на възстановяване на течните яйца достига над 98%, много по-добре от ръчната работа с 8-12% загуба на суровина.
Машината оптимизира общите производствени разходи за предприятията за преработка на яйца. Разходите за труд рязко спадат след внедряването на автоматизацията. Високото възстановяване на течни яйца намалява отпадъците от суровини, създавайки допълнителен марж на печалба за масово производство.
Чистият отделен яйчен белтък и жълтък придобиват по-висока пазарна стойност от смесената течност от цели яйца за производство на майонеза, осолен жълтък, меренг и яйчен прах. Машината може да се свърже с машини за миене на яйца, филтри и пастьоризатори за изграждане на цялостни линии за производство на течни яйца.
Операторите гъвкаво настройват скоростта на обработка. Необходими са само един или двама работници, за да контролират работата на цялата единица, вместо 8-12 души персонал за ръчно разбиване на яйца при еднакъв мащаб на производителност.
За разлика от центробежните машини, които могат да произвеждат само смесена течност от цели яйца, това оборудване поддържа яйчен белтък и жълтък напълно изолирани за суровини с висока чистота.
