Характеристики на машината за почистване на говеждо шкембе
Разнообразни методи за почистване
Използва въртене на мехурчета във водна баня или цилиндрично механично търкаляне, за да симулира ръчно търкане, като ефективно премахва черни косми, мазнини и замърсявания, като същевременно минимизира щетите от удари.
Безопасни и издръжливи материали
Основният корпус е направен от неръждаема стомана с хранителен-клас 304, устойчива-на корозия, лесна за почистване и отговаря на стандартите за безопасност на храните.
Висока степен на автоматизация
Поддържа непрекъснато подаване, регулируема скорост и изплакване със спрей, като значително замества ръчния труд и подобрява ефективността (общ капацитет на обработка 30–400 kg/h).
Ниски щети и запазване на формата
Дизайнът с мехурчета или мека четка предотвратява повреждането на структурата на шкембето, запазвайки нейната текстура и външен вид.
Силна адаптивност
Широко използван в кланици, централни кухни или ресторанти с готварски ястия, способен за почистване на шкембе, шкембе с пчелна пита, овче шкембе, свински черва и други вътрешности; някои модели включват функции за постоянна температура или стерилизация.
Лесна и хигиенична работа
Затвореният дизайн спестява вода и електричество, има нисък шум и улеснява отводняването и почистването след измиване.
Свържете се сега
Принцип на работа на машината за почистване на говеждо шкембе
Предварителна-обработка: Бланширане и омекотяване
Шкембето първо се бланшира в гореща вода при 55–65 градуса за 1–2 минути, за да омекоти повърхностния мъх и слузта, подготвяйки го за последващо механично отстраняване (тази стъпка обикновено се извършва заедно с оборудването).
Натоварване: механично триене и накланяне
Предварително-бланшираното шкембе се поставя в сферичната кухина и се запечатва. След стартиране на оборудването, долният въртящ се диск се върти с висока скорост, което кара шкембето да:
Бъдете хвърлени срещу вътрешната стена на кухината чрез центробежна сила, създавайки гъвкаво триене с гумените пръти/накланящи се плочи на стената;
Едновременно с това той непрекъснато се повдига и пуска, създавайки ефект, подобен на ръчно месене, като ефективно премахва мъх, слуз и замърсявания.
Изплакване със спрей: Едновременно бланширане и измиване
Системата за пръскане отгоре/отстрани на оборудването непрекъснато пръска гореща вода, изплаквайки отделения мъх и мръсотия, като същевременно поддържа вътрешността на кухината чиста и предотвратява вторично замърсяване.
Отпадъчните води и примесите се изхвърлят от долния дренаж.
Центробежно сушене: Премахване на излишната влага
След измиване оборудването използва високо{0}}скоростно въртене, за да генерира центробежна сила, изсушавайки повърхностната влага на шкембето и улеснявайки последващите процеси на отцеждане или опаковане.
Изписване: Измиването е завършено
Отворете изпускателния порт на камерата и почистеното шкембе може да бъде отстранено и директно да продължите към следващия процес
