Защо машината за UHT стерилизация на мляко е популярна? - Знание

Какви са функциите на машината за UHT стерилизация на мляко?

Незабавна стерилизация

убива бактерии, спори и устойчиви на топлина ензими в течни материали, удължавайки срока на годност; Прясното мляко/соевото мляко може да се съхранява на стайна температура няколко месеца след UHT+асептично пълнене.

Възстановяване на топлина (топлообмен)

Загрейте предварително горещия материал, който току-що е бил стерилизиран, и студения материал, който ще бъде стерилизиран, като значително спестявате потреблението на енергия за пара.

Бързо охлаждане

След приключване на стерилизацията материалът бързо се охлажда, за да се избегне продължително увреждане на вкуса и цвета при висока температура.

Онлайн тираж

Материалите, които не са достигнали температурата на стерилизация, автоматично ще кипят под обратен хладник и няма да бъдат директно изхвърлени, осигурявайки квалифициран процент на готови продукти.

Приложими материали

прясно мляко, козе мляко, соево мляко, соево мляко, плодов сок, каша от сладолед, соев сос, оцет, напитки и други течни потоци.

Какъв е принципът на работа?

Материалът се изпомпва в оборудването

1. Секция за предварително нагряване: Топлообменът се осъществява между студени материали и стерилизирани високотемпературни материали, където суровините се загряват предварително и готовите продукти първоначално се охлаждат;

2. Ултра високотемпературно нагряване: Предварително загрятият материал навлиза във високотемпературната намотка и се нагрява косвено от пара/прегрята вода, като се повишава до 135~150 градуса за няколко секунди;

3. Изолация и стерилизация: Задръжте изолационната намотка за 2-4 секунди (моментална изолация, убиване на спори);

4. Охлаждане с топлообмен: След стерилизация материалът се връща в зоната на топлообмен и предава топлина на новия студен материал, който след това отново се охлажда с охлаждаща вода до температурата на пълнене;

5. Ако температурата не отговаря на стандарта, материалът ще циркулира обратно и ако температурата отговаря на стандарта, материалът ще бъде транспортиран до машината за пълнене.

Какви са оперативните стъпки?

Подготовка преди стартиране

Проверете дали манометърът, температурният манометър, клапанът и центробежната помпа са непокътнати;

Почистете цялата машина с CIP, стерилизирайте тръбопроводите и потвърдете, че оборудването е чисто и без остатъци;

Проверете тръбопроводите за пара, охлаждаща вода и сгъстен въздух;

Първо използвайте вода, за да пуснете машината, направете пробен пуск и проверете за течове.

Свържете се сега

Стартиране

1. Включете захранващата помпа, циркулирайте чиста вода и вкарайте пара, за да повишите температурата;

2. Задайте температура на стерилизация (обикновено 137 градуса /3 s за млечни продукти; 130-135 градуса за плодов сок);

3. След като температурата на оборудването се стабилизира и отговаря на стандарта, преминете към хранене и изпратете материала за стерилизация;

4. Наблюдавайте манометъра и манометъра за температура, за да поддържате стабилност; Неквалифицираните материали автоматично ще се върнат обратно;

5.Вземете проба и тествайте изпускателния порт и след преминаване на проверката го свържете към машината за пълнене за непрекъснато производство.

Процес на изключване

Ако имате нужда от машина за UHT стерилизация на мляко, моля не се колебайте да се свържете с нас по всяко време

Спрете подаването, преминете към почистване на намотката с чиста вода и избутайте остатъчния материал вътре в тръбата;

Изключете парата и продължете да подавате вода за охлаждане;

След като температурата спадне, извършете CIP киселинно-алкално почистване, изплакване и изпразване;

Затворете водната помпа и вентила за охлаждащата вода.