Характеристики на машината за рязане на замразено месо
Не е необходимо размразяване, запазвайки хранителните вещества.
Може директно да нарязва замразено месо от -18 градуса до -2 градуса, като избягва загубата на протеини и влошаването на качеството на месото, причинено от традиционното размразяване, като по този начин запазва свежестта и хранителните вещества.
Равномерно нарязване, регулируема дебелина.
Дебелината на острието може да се регулира с точност до 5 mm, обикновено варираща от 5–10 mm. Получените резени са тънки като крилца на цикада и еднакви по дебелина, подходящи за тенджера, барбекю и други цели.
Висока ефективност и{0}}спестяване на труд, подобряване на производителността.
Индустриалните-модели могат да обработват 800–3000 кг на час, а по-малките домакински модели също предлагат тази функция. Значително по-бързо от ръчното нарязване, спестявайки значително време и труд.
Широка гама от приложими съставки.
Подходящ не само за замразено месо (говеждо, агнешко, свинско шкембе и др.), но и за нарязване на картофи, моркови, оризови сладки, хляб, шунка и други плодове и зеленчуци.
Стабилна структура и гладка работа.
Използвайки разширено тяло, закален редуктор и двигател с висок-въртящ момент, машината работи без трептене или подскачане по време на нарязване на месо, осигурявайки плавна и ефективна обработка.
Икономия на енергия и намалена консумация.
В сравнение с традиционните процеси на размразяване и рязане, консумацията на енергия е намалена с приблизително 65% и няма загуба от хидролиза, което го прави по-екологичен и икономичен.
Свържете се сега
Принцип на работа на машината за рязане на замразено месо
Принципът на работа на флейкъра за рязане на замразено месо се основава главно на високоскоростни-въртящи се остриета, които режат или нарязват замразено месо. В зависимост от приложението и мащаба те могат да бъдат разделени на промишлен-клас и малки-домакински модели.
Техният основен механизъм е следният:
Материал и безопасност: Основното тяло е направено предимно от неръждаема стомана 304, отговаряща на индустриалния стандарт QB/T 5317-2018. Точността на динамичния баланс на острието достига ниво G2.5, а шумът е по-малък или равен на 85dB(A).
01
Енергийна система
Обикновено използва двигател с мощност 4kW, съчетан със закален редуктор с висок-въртящ момент, за да задвижва алуминиев или високоякостен стоманен диск с острие, който да се върти с висока скорост.
02
Процес на рязане
Цяло парче замразено месо (обикновено при температура по-малка или равна на -18 градуса) се подава във входа, избутва се от хидравличен тласкач или ръчно, като месото влиза в контакт с високоскоростните въртящи се остриета и се нарязва на тънки филийки.
03
Регулиране на дебелината
Чрез регулиране на разстоянието между остриетата и тавата за подаване може да се постигне дебелина на резена от 0–30 mm, с точност до 0,1 mm.
04
Приложими сценарии
Широко използван в месопреработвателни предприятия, линии за производство на шунка, кюфтета и колбаси, поддържащи линии за непрекъсната обработка с месомелачки, чопъри и друго оборудване.
